button炸完鸡块的油再去发电,连锁便利店的省成本刷好感之道



       这是日本著名便利连锁店罗森的招牌炸鸡块“炸鸡君”。物美价廉,不时推出新口味保持稳定人气。热卡如何了,垃圾食品啦,皆因它的“亲民”“活力”“百搭口味”营造出的良好形象,而被愉快的忽略。


       去罗森买一包炸鸡君,是一件再理所当然不过的事。


       它的人气也带动了罗森店里的整个熟食角。炸热狗,炸土豆饼,炸牛肉饼,琳琅满目。它们全都现炸现卖,专业程度不输麦和基。

       因此产生的废弃油,以往作为垃圾处理,但2月5日开始,将于当天开业的日本兵库县姬路市梦前罗森店,做法会大不同。

       这家店将会导入“废油发电”的最新环保举措。


       废弃油将不再作为垃圾处理,而是被统一送往工厂,进行生物燃料加工。加工完成后,再被送回罗森梦前店,通过自家发电机来给自家店铺输送电力。


       便利店一般多为24小时营业,耗电是成本组成的重头。电费根据不同时间段,单价有高有低。同在姬路市的罗森1号店,率先导入生物燃料发电技术,将这部分电力供应在该店每天13点~17点高单价电费时段。可满足该时间段20%的用电量,一年下来生物燃料供电量达到3万6000瓦。再配以店铺屋顶上的太阳能发电,以及使用节能冷藏冷冻设备,到2010年时,这家店的电厂购电率比其它罗森店降低了70%之多。
       罗森集团今后还将在旗下其它店铺进一步推广这一环保体制。

       商人无利不起早,废油回收加工也需花不菲成本,罗森又为何愿意如此做呢?


       经历了2011年东日本大地震,福岛核电站核泄漏之后,日本民众对单价便宜的核发电or成本高的火力风力发电,有了新认识。相当一部分人宁可成本高单价贵,也要选择支持重新积极展开火力风力发电。民众在心理上,普遍意愿是能不用核发电最好。

       日本各地核电厂,是否重新开启问题上,大地震后一直处于反对声高涨状态。


       大地震之前的2010年,火力发电占供电量的65%,大地震之后的2013年,则占到了92%。当然,电费单价也随之增长。

       对在商言商的商家来说,即便内心是希望核电,也不能在关系企业形象的时刻,立场分明的表态:我支持更价廉物美随便用不心疼的核发电。


       生物燃料发电的一大特点:不增加大气中的二氧化碳成分。罗森所使用的主要能源恰好是自家店铺产生的废气油,在一定程度上降低了成本,同时又走在环保产业的前沿,进行了一次成功的尝试。

       它不仅节约了成本,讨好了民意,充分获取企业形象加分这一隐形资产的基础之上,向着新产业形态探路。也许不出几年,罗森就华丽变身“连锁零售业里,做环保产业最厉害的”。

       再看憨憨的炸鸡君,只知“炸鸡配啤酒”的我们,真系好傻好天真。


隔三岔五亦正亦邪日本八卦一箩筐

转载约稿请洽作者,「這里是東京」でした。

微信号:HEREISTOKYO 或扫描二维码关注